Апісанне праекта
Фільтр для півадля выдалення каламутных плаваючых налётаў
Апісанне прадукту
Пасля асадка кліент фільтруе піва, спачатку выкарыстоўваючы фільтр-прэс з нержавеючай сталі для фільтрацыі ферментаванага піва, каб выдаліць вялікую колькасць цвёрдых рэчываў. Адфільтраванае піва фільтруецца з дапамогай дыатамавага фільтра. Адфільтраванае піва перамяшчаецца ў пастэрызатар для стэрылізацыі, а затым пераліваецца ў гатовы рэзервуар кліента.
Дыятамавы фільтрДыятамавы фільтр
На гэты раз мы адказваем за тонкую фільтрацыю і стэрылізацыю піва.
Першая частка — гэта тонкая фільтрацыя: мэтай з'яўляецца выдаленне дробных цвёрдых прымешак, такіх як дрожджы (3-5 мікронаў), калоіды і іншыя дробныя цвёрдыя прымешкі. Спачатку піва, якое падлягае фільтрацыі, і дыатамавая зямля цалкам змешваюцца ў змяшальным баку, затым першы фільтр папярэдне пакрываецца, і на паверхні фільтруючага стрыжня фармуецца пласт дыатамавай зямлі, пасля чаго пачынаецца фармальная фільтрацыя.
Чаму большасць вінаў аддаюць перавагу выкарыстоўвацьдыятоматыявыя фільтрыГэта таму, што простая фільтрацыя не можа выдаліць дробныя калоіды, пасля фільтрацыі на працягу пэўнага часу ў віне будуць утварацца плаваючыя рэчывы, якія паўплываюць на якасць віна. Дыатамітавая зямля можа адсарбаваць гэтыя калоіды. Акрамя таго, выкарыстанне дыатамітавай зямлі для фільтрацыі вінаробных прадуктаў не паўплывае на смак.
Першы фільтр прызначаны ў асноўным для фільтрацыі дыятаміту ў сумесі, другі фільтр больш дакладны, яго мэта — дадатковая тонкая фільтрацыя, фільтрацыя больш дробных цвёрдых прымешак (дыятаміт, дрожджы, калоіды і г.д.)
Нарэшце, піва пераліваецца ў пастэрызаваны рэзервуар для стэрылізацыі пры пастаяннай тэмпературы.
Час публікацыі: 22 лютага 2025 г.